Hindbær-sæson

Lige nu er der mange sommerhindbær. De er gode til marmelade, saft, sirop, sauce (Melba), desserter, is, kager og tærter. Hindbærroulade er en klassiker. Tag fx 500 g friske hindbær og mos dem med  30 g sukker. Lav rouladen af opskriften på: Lagkagebunde. Bages som én bund på en stor bageplade. Bred hindbærpuréen ud over. Derefter en portion: Kagecreme. Rul rouladen sammen. Lad den gerne stå køligt en times tid inden den serveres med flødeskum.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.